Goji Beeren 500g

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Goji Beeren

Die Goji Beere, auch chinesische Wolfsbeere genannt, hat sich in den letzten Jahren in die Reihe der “Superfoods” eingereiht. Ganz zurecht, wird man sagen müssen. Denn die geschmacklich leicht säuerlichen Goji Beeren bestechen mit wertvollen Vitalstoffen und lassen sich problemlos in eine abwechslungsreiche Ernährung einfügen. Man kann sie frisch oder getrocknet verzehren.

Was kennzeichnet Goji Beeren?

Die Beeren enthalten unter anderem:

– 9 Aminosäuren – der Eiweißgehalt übertrifft den von Getreide wie Weizen
– 21 Spurenelemente
– einige essentielle Fettsäuren
– B-Vitamine
– Vitamin C
– verschiedene Carotinoide
– Vitamin E

sowie einige weitere wertvolle Pflanzenstoffe wie Beta-Sisterol und Betaine.

Auffällig für eine Frucht ist der beeindruckende Anteil an Vitamin E und an pflanzlichem Eiweiß.

Vitamin E trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.

Beta-Sisterol gehört zu den sogenannten Phytosterinen. Diese Pflanzenstoffe werden unter anderem einigen funktionellen Lebensmitteln zugefügt (Margarine) und mit einem cholesterinsenkenden Effekt verbunden. Die Erforschung der Phytosterine ist noch nicht abgeschlossen.

Für wen sind Goji Beeren geeignet?

Goji Beeren bereichern eine natürliche, gesundheitsbewusste und abwechslungsreiche Ernährung mit ihren vielen Vitalstoffen. Für Vegetarier und Veganer ist der hohe pflanzliche Eiweißgehalt vorteilhaft.

 

Studien:

Betainen wird in wissenschaftlichen Studien unter anderem eine positive Wirkung bei Verringerung des schädlichen Homocysteins in den Blutgefäßen zugesprochen.
McRae, M. P., “Betaine supplementation decreases plasma homocysteine in healthy adult participants: a meta-analysis”, J Chiropr Med. 2013 Mar;12(1) S. 20 – 25.

Nährwerte & Zutaten

Zutaten: Goji Beeren

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE / AVERAGE NUTRITIONAL VALUE (in 100g)
ENERGIE / ENERGY (in kJ): 1431
ENERGIE / ENERGY (in kcal): 339
FETT / FAT: 1 g
-DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN / THEREOF SATURATED FATTY ACIDS: 0,4 g
KOHLENHYDRATE / CARBOHYDRATES: 70 g
-DAVON ZUCKER / THEREOF SUGAR: 44 g
BALLASTSTOFFE / DIETARY FIBRE: 5 g
EIWEIß / PROTEIN: 14,4 g
SALZ / SALT: 0 g